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Coca de San Juan con ganache de Chocolate

Para este año propongo una coca de San Juan con ganache de chocolate en lugar de con crema pastelera como es tradicional. Como os po...[...]























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Es un relleno típico y muy agradecido a todos o casi todos los paladares. Sirve también para usar como pegamento para el fondant.
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Si hay algo fácil de hacer, eso es el ganache de chocolate, y sin embargo me ha costado un montón de pruebas que quedara con la consistencia perfect...



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